Este sănătoasă apa carbogazoasă? Ce spun specialiștii despre slăbit, dantură și consumul la copii
Apa carbogazoasă, între mit și adevăr. În jurul apei minerale carbogazoase s-au țesut multe mituri. Unii susțin că este eficientă pentru pierderea în greutate. Alții, că nu este sănătoasă și ar trebui evitată, mai ales de către copii. Ce spun specialiștii despre miturile create în jurul apei cu bule?
Apa carbogazoasă, între mit și adevăr
Specialiștii în sănătate insistă constant asupra importanței hidratării, recomandând în special consumul de apă.
Totuși, apa carbogazoasă este adesea înconjurată de mituri: că ar fi nesănătoasă, că afectează dinții sau că nu e potrivită pentru copii.
Sidonie Fabbi, lector în nutriție și dietetică la Haute École de Santé din Geneva a analizat aceste idei, încercând să distingă între mit și realitate, între beneficiile și riscurile consumului de apă cu bule, inclusiv în cazul copiilor și al persoanelor cu afecțiuni digestive.
Apa carbogazoasă ajută la slăbit?
Recent, publicația italiană Leggo susținea că „apa carbogazoasă ajută la pierderea în greutate”, invocând un studiu din revista BMJ Nutrition.
Potrivit acestui studiu, apa cu bule ar stimula senzația de sațietate, ar ajuta la absorbția glucozei și ar accelera metabolismul.
Sidonie Fabbi atrage însă atenția că studiul are o valoare științifică limitată:
„Este o analiză la nivel molecular, nu un studiu clinic care să urmărească pierderea reală în greutate.”
Cu toate acestea, consumul de apă carbogazoasă poate contribui indirect la slăbit, în special dacă înlocuiește băuturile dulci sau carbogazoasele zaharoase.
„Apa carbogazoasă este nesănătoasă”
La fel ca apa plată, apa carbogazoasă hidratează eficient organismul, contribuind la reglarea temperaturii corpului și eliminarea toxinelor.
Totuși, senzația efervescentă intensă poate reduce dorința de a bea apă la unele persoane, în timp ce pentru altele, tocmai bulele fac consumul mai plăcut.
Există însă situații medicale în care apa carbogazoasă nu este recomandată.
Sidonie Fabbi menționează în special refluxul gastroesofagian și perioada de după o operație de bypass gastric.
„Apa carbogazoasă conține minerale benefice”
Unele ape minerale carbogazoase conțin cantități semnificative de calciu sau magneziu, benefice pentru organism.
Însă anumite sortimente au și un conținut ridicat de sodiu.
Potrivit Asociației Elvețiene a Producătorilor de Apă Minerală și Băuturi Răcoritoare, apa cu cel mai mare conținut de sodiu ajunge la circa 1 gram pe litru.
Ideal, consumul zilnic de sare nu ar trebui să depășească 5 grame.
„Copiii nu trebuie să bea apă carbogazoasă”
Copiii pot consuma apă carbogazoasă fără riscuri, potrivit lui Fabbi.
Singura barieră este gustul: „Pentru mulți copii, senzația de înțepătură provocată de bule este neplăcută la început”, explică Sidonie Fabbi.
„Apa carbogazoasă dăunează dinților”
În timp ce apa plată are un pH neutru (în jur de 7), apa carbogazoasă are un pH ușor acid (aproximativ 5).
Totuși, acest nivel este mult mai puțin acid decât sucurile de fructe sau băuturile carbogazoase îndulcite, care pot deteriora smalțul dentar.
„Apa carbogazoasă nu produce carii”, conchide Fabbi.
