Cum să faci pizza acasă ca un maestru italian după sfaturile chef-ului unei pizzerii din top 50 mondial

Pizza de top, gătită la domiciliu. Maestrul pizzar italian Giovanni Santarpia dezvăluie pentru „Ziarul de Iași” rețeta unei pizza autentice, ușor de făcut acasă.

Pizza de top, gătită la domiciliu

Colaborator al pizzeriei Zano din Iași, clasată în top 50 cele mai bune pizzerii din Europa, Giovanni pune accent pe aluat simplu, ingrediente de calitate și pasiune.

Citește și: Ciolacu, Tudose și Paul Stănescu se bat să-și trimită clientela în viitorul guvern

Rețeta sa se inspiră din stilul napoletan, iar diferența majoră față de o pizzerie profesionistă este temperatura cuptorului.

Totuși, spune el, creativitatea în bucătăria de acasă este cheia unei pizza reușite.

Continuarea, în Ziarul de Iași