Ciocolata va fi din ce în ce mai scumpă, prețurile la cacao s-au majorat deja cu aproape 50% în ultimii ani
Ciocolata ar putea deveni un lux. Prețurile la cacao au crescut semnificativ în 2023, determinând temeri că ciocolata ar putea deveni un produs de lux. Figurinele de Crăciun, simboluri tradiționale ale sărbătorilor, ar putea deveni nu doar mai scumpe, ci și de calitate inferioară, potrivit analistului financiar Radu Puiu, din cadrul XTB România.
Ciocolata ar putea deveni un lux
Ani de zile, prețul la cacao s-a menținut între 2.500 și 3.000 de dolari pe tonă.
În 2023, însă, a atins pragul de 4.000 de dolari, iar în prima jumătate a anului, prețurile aproape s-au triplat.
Această creștere rapidă s-a produs în contextul unui deficit major de producție.
Deficitul de producție în Africa de Vest
Sezonul de recoltare 2023/2024 a înregistrat cel mai mare deficit din istorie, cauzat de scăderi masive ale producției.
Ghana, al doilea mare producător mondial, a raportat o scădere de aproape 50%, iar Coasta de Fildeș a înregistrat un declin de 30%.
Aceste două țări asigură 75% din producția globală de cacao, astfel încât problemele lor afectează semnificativ prețurile mondiale.
Stocurile, la nivel minim
Stocurile de cacao au scăzut la doar 27% din consumul anual, un nivel extrem de scăzut comparativ cu 40-50% în trecut.
În plus, problemele de calitate și distrugerile cauzate de ploi și boli agravează situația, limitând și mai mult oferta.
Producătorii de ciocolată se confruntă cu dificultăți majore din cauza prețurilor ridicate.
Pentru a menține prețurile finale accesibile, multe companii apelează la „shrinkflation” – reducerea greutății produselor sau utilizarea de ingrediente alternative.
De exemplu, proporția de zahăr ar putea crește în raport cu cacaoa, afectând calitatea ciocolatei.
Creșterea costurilor, impact inevitabil
Pe lângă prețul la cacao, costurile de producție, transport și alte materii prime, precum laptele și zahărul, contribuie la scumpirea produselor.
În aceste condiții, figurinele de ciocolată pentru Crăciun vor deveni mai costisitoare. Germania, unul dintre cei mai mari producători, estimează o scădere a producției în 2024, de la 167 milioane de unități la 164 milioane.
Previziuni incerte
Analiștii anticipează că prețurile la cacao ar putea depăși 12.000 de dolari pe tonă, în funcție de condițiile climatice și cerere.
Totuși, perspectivele pentru reducerea prețurilor sunt slabe, ceea ce pune presiune asupra producătorilor și consumatorilor.
Viitorul Moș Crăciunilor de ciocolată
Într-un scenariu pesimist, figurinele de ciocolată vor fi mai scumpe, mai puțin bogate în cacao și de calitate inferioară.
Totuși, producătorii vor încerca să justifice creșterea prețurilor, astfel încât consumatorii să perceapă aceste schimbări drept necesare.
Creșterea prețurilor la cacao pune industria ciocolatei în fața unor provocări fără precedent.
De la scumpiri la schimbări ale calității produselor, ciocolata riscă să devină un lux, mai ales în contextul dificultăților de producție și cererii în creștere.
