Eveniment
02 mai 2025
Cea mai bună rețetă de mici. Ingredientul secret ratat de mulți gratargii
Cea mai bună rețetă de mici: pentru a prepara aproximativ 25–28 de mici de casă, este recomandată utilizarea a 700 g de carne de vită cu un conținut de grăsime între 15–20%, de preferat pulpă sau ceafă.
Cea mai bună rețetă de mici
La aceasta se adaugă 300 g de carne de porc ori, pentru un gust mai intens, o combinație de 200 g carne de porc și 100 g carne de miel.
Unele rețete includ toate cele trei tipuri: vită, porc și oaie. Indiferent de variantă, regula esențială este prezența grăsimii în amestec.
Potrivit bucătarului Dan Scripei, grăsimea este cea care oferă suculență și savoare, iar carnea grasă de porc este ingredientul-cheie.
Continuarea, în Ziarul de Iași.
Urmărește-ne pe Google News
