Lucrări de diplomă despre crenvurşti de pui cu ţelină sau pastrama de vită injectată cu ulei de rapiţă

Licență în crenvurşti și pastramă. Studenţii de la Universitatea pentru Ştiinţele Vieţii „Ion Ionescu de la Brad” Iaşi (USV Iaşi) vor susţine lucrări de diplomă care au drept temă crenvurşti de pui cu ţelină sau pastrama de vită injectată cu ulei de rapiţă şi pudră de lucernă.

Licență în crenvurşti pastramă

Potrivit reprezentanţilor instituţiei de învăţământ superior din Iaşi, studenţii Facultăţii de Ingineria Resurselor Animale şi Alimentare, de la domeniul industriei alimentare, au ales pentru lucrările de diplomă teme inedite, dar de interes, printre acestea numărându-se variante de frăgezire cu diferite cantităţi de saramură sau despre adăugarea unor antioxidanţi naturali, urmărind astfel comportamentul produselor în timp.

Citește și: Minciunile cu care Kremlinul atacă moralul Europei: dacă Rusia intră în incapacitate de plată, UE intră în hiperinflație. Bonus: refugiații ucraineni, „val de infracțiuni violente”

„Pastrama de vită frăgezită prin injectare cu ulei de rapiţă şi pudră obţinută din germeni de lucernă şi crenvurşti de pui cu adaos de ţelină – pudră, sunt câteva sortimente produse şi testate în această perioadă, la USV Iaşi.

Continuarea, în Ziarul de Iași.